췌장에 좋은 음식, 함께 알아볼까요?
췌장은 위장의 뒤쪽에 위치한 소화기관 중 하나로서, 소화 효소를 분비하여 음식물을 소화시키는 기능과 우리 몸의 혈당을 조절하는 인슐린과 글루카곤 호르몬을 분비하는 기능을 합니다. 외분비와 내분비 역할을 동시에 하는 독특한 장기라고도 할 수 있는데요. 췌장은 ‘침묵의 장기’라고 불릴 만큼 기능이 손상되어도 별다른 증상이 안 나타나는데요.
아래에서 췌장에 좋은 음식 12가지를 정리해봤습니다. 췌장이 좋지 않거나 췌장 질환을 예방하시려면 이를 참고하시길 바랍니다.
목차
췌장에 좋은 음식
❶ 비트
비트는 ‘붉은 보석’이라고 불리는 채소로서, 면역력 증진과 해독 작용이 탁월하여 췌장에 좋은 음식입니다. 특히 ‘베타인’ 성분은 세포 손상을 막아주고 항산화 작용을 하며 암 예방, 염증 완화, 인슐린 분비 촉진에 도움을 줍니다. 철분과 비타민이 많아서 적혈구 생성을 돕고, 우리 몸의 혈액도 깨끗하게 해줍니다. 뼈 건강에도 좋아서 성장기 어린이들에게도 좋습니다.
❷ 케일
케일은 다양한 영양 성분을 갖고 있어서 슈퍼푸드로 애용되는 채소이자 췌장에 좋은 음식입니다. 특히 ‘베타카로틴’과 ‘캠페롤’ 등의 성분이 암을 억제해주는데요. 녹황색 채소 중 베타카로틴 함량이 가장 높은 케일은 우리 몸의 나쁜 활성산소를 억제하는 항산화 작용을 하여 암 예방과 면역력 향상에 좋습니다.
❸ 고구마
고구마는 탄수화물이 많이 들어있는 대표적인 항암 채소이자 췌장에 좋은 음식입니다. 혈당을 낮추고 췌장을 보호하며, 장의 기능을 향상시키고 췌장암 발병률을 낮춰준다는 연구 결과가 있었습니다. 채소류 중에서도 발암 억제 효과가 매우 뛰어난 고구마는 ‘강글리오사이드’가 들어있는데, 대장암의 원인인 담즙 노폐물, 콜레스테롤, 지방을 흡착하여 몸 밖으로 배출해줍니다.
❹ 양배추
양배추는 예로부터 위장 건강에 좋은 채소로서, 위장 염증 치료에 쓰이는 원재료입니다. 양배추에 들어있는 비타민 U는 위장을 보호하고, 비타민 K는 위장 출혈을 막아서 결과적으로 췌장에 좋은 음식이기도 합니다.
❺ 마늘
마늘은 각종 영양소가 풍부하여 췌장에 좋은 음식입니다. 황, 아르기닌, 플라보노이드, 올리고당류 등 다양한 성분이 있지만 그중에서도 ‘아르기닌’은 성장 호르몬 분비의 촉진을 도와 췌장을 튼튼하게 만들어줍니다. 실제로 한 연구 결과에 따르면 마늘을 자주 먹는 사람들은 췌장암 위험이 54% 정도 감소했다고 합니다.
❻ 시금치
시금치는 100g당 102.6mg의 풍부한 ‘베타인’이 들어있습니다. 또한 ‘루테올린’이란 성분이 췌장암 세포가 형성되는 것을 막아준다고 밝혀져서 췌장에 좋은 음식으로 손꼽히고 있습니다.
❼ 팥
팥은 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병 예방 및 개선을 도와줍니다. 췌장은 인슐린을 분비하는 기관인데, 췌장에 문제가 생기면 당뇨가 생기므로 팥을 꾸준히 먹으면 좋습니다. 이외에도 팥은 원활한 이뇨 작용, 숙취 해소, 변비 개선 등 다양한 효능이 있습니다.
❽ 녹두
녹두에 들어있는 아미노산, 글리신, 아르기닌, 시스테인 성분은 체내 독 성분을 해독하고 배출되도록 도와줍니다. 또한 피부 탄력 개선, 심신 안정, 해열, 고혈압 개선, 숙취 해소에 매우 효과적입니다.
❾ 검은 콩
검은 콩은 ‘칼륨’과 ‘사포닌’ 성분이 풍부하게 들어있는 췌장에 좋은 음식입니다. 칼륨은 고혈압의 원인이 되는 나트륨을 몸 밖으로 배출시키고, 사포닌은 혈관 내부를 깨끗하게 청소하고 혈액 순환을 원활하게 도와줍니다. 또한 ‘트립신’과 ‘키모트립신’이란 효소가 인슐린을 분비하는 췌장의 기능을 활성화하여 당뇨병 개선에도 도움을 줍니다.
❿ 완두
완두콩은 식이섬유, 단백질, 비타민이 풍부하게 들어있습니다. 특히 식이섬유는 변비를 해소하여 대장암을 예방하고, 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화를 도와줍니다. 단백질은 신자 손상을 예방하여 정상 혈압을 유지하는 데에도 좋습니다.
⓫ 강황
강황은 우수한 항염 작용을 하는 췌장에 좋은 음식입니다. 한 연구 결과에 따르면 강황의 ‘커큐민’ 성분은 염증 반응 물질을 줄이고, 췌장염 증상 개선에도 효과적이라고 합니다.
⓬ 토마토
토마토의 빨간 색소인 ‘리코펜’은 췌장암을 예방하는 효과가 탁월합니다. 캐나다의 한 연구 결과에 따르면 리코펜 섭취량에 따라 췌장암 위험성이 최대 31%까지 낮아졌다고 합니다.
지금까지 췌장에 좋은 음식 12가지를 알아봤습니다.
췌장에 이상이 생기면 당뇨, 췌장염, 암 등이 발생할 수 있습니다. 특히 췌장암은 초기 증상이 없는 경우가 많아서 ‘소리 없는 암살자’라고 불리는데요. 평소에 췌장 건강에 좋은 음식들 위주로 섭취하시면서 건강 관리에 힘쓰시길 바랍니다.
감사합니다 🙂
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