콤부차 효능 10가지 및 마시는 법 (+하루 섭취량)

콤부차 효능, 어떤 것들이 있을까요?

빨리 만들 수 있는 패스트 푸드와 반대되는 개념이 바로 오랜 시간을 들여 만드는 슬로 푸드입니다. 식품이 발효될 때까지 일정 시간을 기다리는 발효 식품은 이제 우리나라뿐만 아니라 외국에서도 인기가 올라가고 있습니다. 특히 김치는 프로바이오틱스 유산균이 많아서 미국에서도 인기가 높다고 하며, 이외에도 여러 발효 음료가 각광을 받고 있지요.

오늘은 다양한 발효식품 중에서도 콤부차에 대해 말씀드리려고 하는데요. 이번 글에서는 설탕을 넣은 녹차, 홍차에 유익균을 넣어서 발효시킨 콤부차 효능 10가지와 콤부차 마시는 법, 콤부차 하루 섭취량을 알아보겠습니다.

콤부차 효능 10가지
콤부차 마시는 법
콤부차 하루 섭취량 및 부작용

콤부차 효능 10가지

❶ 콤부차 다이어트 효과

콤부차는 100g당 15kcal로 굉장히 낮은 칼로리를 갖고 있습니다. 탄산음료보다 당도 적기 때문에 부담 없이 마실 수 있고, 신진대사를 원활하게 해 줄 뿐만 아니라 항산화 성분이 지방 분해도 도와주기 때문에 콤부차 다이어트 식품으로 추천합니다.

❷ 해독 작용

콤부차는 독성 화학물질이 축적된 간의 독성을 줄여주는 데에 도움 됩니다. 특히 강력한 항산화제인 글루쿠론산이 들어있어서 많은 양의 유기산을 갖고 있는데요. 이 성분은 활성산소를 중화시켜 만성질환과 염증으로부터 보호하고 회복해줍니다. 또한 중금속, 살충제, 플라스틱 등에 의한 신체 오염 증상도 완화시킵니다.

❸ 콜레스테롤 유지

콤부차에 들어있는 효모엔 글루콘아세토박터 성분이 있는데, 이 성분이 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하도록 도와줍니다. 콤부차가 만들어질 때 D-당산과 4-락톤 성분이 만들어지는데, 활성산소를 제거하고 나쁜 콜레스테롤 산화를 억제하는 효과가 있습니다. 또한 콜레스테롤 수치가 건강하게 유지되니 비만 예방에도 도움 됩니다.

❹ 위장 건강

콤부차엔 유산균이 함유되어 있어서 위 건강 개선하고 소화기능이 원활해지도록 도와줍니다. 특히 장 내 유해균의 증식을 억제하기 때문에 콤부차 효능은 위장 건강에 좋은데요. 위 조직이 점액 성분을 보호하고 위산 과잉 분비를 줄이기 때문에 위궤양으로 인한 불편함도 완화시킵니다.

❺ 간 건강

콤부체 들어있는 글루쿠론산 성분은 해독 역할을 합니다. 이 성분은 체내 독소가 간에 머물지 않도록 신장으로 배출되는 것을 도와줍니다. 한 연구에 따르면 콤부차 효능은 간 보호에 효과적이며, 이는 발효기간 동안 생성된 항산화제 성분에 의한 것이라고 합니다.

❻ 당뇨병 개선

콤부차는 당뇨병을 유발하는 요인을 억제하는 천연 치료제로 유명합니다. 한 연구 결과에 따르면 당뇨병이 있는 쥐에게 콤부차를 먹였을 때 혈장과 췌장에서 아밀라아제와 라파아제 활성을 억제하고 혈당 수치가 낮아졌다고 합니다.

❼ 암 예방

콤부차는 항산화제가 풍부하여 항균성을 가질 뿐만 아니라 세포 건강과 면역체계를 유지하도록 도와줍니다. 이로 인해 정상 세포가 암세포로 변이 되지 않도록 예방할 수 있으며, 체내에서 강력한 항증식성을 나타내는 덕분에 꾸준히 섭취하면 암 발병률을 줄일 수 있습니다.

❽ 관절염 완화

콤부차는 글루코사민 성분이 들어있는데, 히알루론산 생성을 촉진시켜서 연골 구조를 유지학 관절염 통증을 완화하는 효과가 있습니다. 또한 히알루론산은 체내 세포와 수분을 보존하는 역할도 하기 때문에 관절의 윤활이나 탄력 감소 증상에도 도움 됩니다.

❾ 감정 제어

콤부차는 발효 과정을 거치며 여러 영양성분이 생기는데, 건강한 신경계통을 위해서도 도움 됩니다. 특히 스트레스 호르몬인 코르티솔의 생성을 억제해주기 때문에 콤부차 효능으로 우울증 예방, 집중력 향상, 감정 제어도 있다고 할 수 있습니다.

❿ 면역력 강화

콤부차는 우리 몸이 면역체계를 강화하고 신체 에너지를 향상하는 수많은 항산화 물질을 갖고 있습니다. 특히 콤부차 효능엔 항염증 및 항균 특성이 있어서 각종 세균 및 바이러스의 감염의 저항력을 높일 수 있습니다.

콤부차 마시는 법

콤부차는 발효 식품이기 때문에 기본적으로 냉장 보관을 하는 것이 좋습니다. 설탕과 카페인이 들어있기 때문에 가급적이면 만든 지 일주일 내로 다 섭취하시길 권장합니다. 또한 기본적으로 산 성분이라서 빈 속에 마시기보다는 식사한 후에 마시는 것이 부담이 덜 갑니다.

만 집에서 콤부차를 직접 만드신다면 위생 상태에 신경 써야 합니다. 콤부차 종균인 ‘스코비’ 이외에 다른 균이나 곰팡이도 배양될 가능성이 있기 때문이죠. 그러니 주변 환경을 깔끔하게 하시고, 멸균 처리된 콤부차 제작 키트를 사용하시길 바랍니다.

콤부차 하루 섭취량 및 부작용

콤부차는 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있으므로 콤부차 하루 섭취량을 맞추는 것이 좋습니다. 콤부차 하루 섭취량은 1~2잔이며, 용량으로 보면 200~250ml 정도입니다. 콤부차 하루 섭취량을 초과하여 3잔 이상 마시면 오히려 건강에 안 좋은 영향을 끼칠 수 있습니다.

아래에서 과다 섭취 시 나타나는 콤부차 부작용을 참고하세요.

가스
구토
메스꺼움

또한 콤부차는 홍차 베이스 음료이므로 카페인이 들어있습니다. 체질에 따라 카페인이 잘 안 맞는 분들도 있으므로 콤부차 카페인 함량을 꼭 확인하고 드시길 바랍니다. 또한 발효 과정에서 생길 수 있는 소량의 알코올 성분 때문에 물처럼 마음껏 마실 수 없으니 참고하세요.

지금까지 콤부차 효능, 콤부차 마시는 법 등을 알아봤습니다.

옛날에는 요즘처럼 냉장고, 냉동고가 없었기 때문에 음식을 오래 보존하기 위해 소금에 절이거나 말리는 식으로 발효를 시켜서 먹었습니다. 배추는 김치로, 무는 단무지로, 오이는 오이지로, 해산물은 젓갈로, 과일은 술이나 식초로 만들어서 먹었지요. 서양에서 고기와 우유를 이용하여 치즈, 요거트, 소시지, 하몽 등을 만든 것도 발효식품이라고 할 수 있는데요.

콤부차는 우리 몸에 좋은 효능이 많아서 건강기능식품으로 각광 받고 있지만, 뭐든지 과하면 탈이 나듯이 적정량을 섭취해야 좋은 효능만 가질 수 있답니다. 이 점 숙지하여 건강한 생활을 이어 나가시길 바라겠습니다.

감사합니다 🙂

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